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Receitas

Receita de pudim light/fit

Receita de pudim light/fit

Bom hoje vamos passar esta receita de pudim ligh/fit. Quando pensamos em seguir uma dieta saudável para perder peso ou cuidar melhor da saúde, uma problema que pode surgir na nossa mente é que ao fazer isso teremos que ficar longe dos doces e sobremesas que tanto gostamos de saborear, e com isso ficamos desanimados, deixamos a melhoria na alimentação para a próxima segunda-feira, só que essa tal de segunda-feira nunca chega. É por isso que é importante saber que essa desculpa já está mais que ultrapassada e esfarrapada.

Isso porque se por um lado é bem verdade que planos alimentares saudáveis não permitem o exagero na comilança das guloseimas, por outro, também é verdade que fazendo substituições na receita, de modo que ela se torne mais light, é possível integrar alguns doces à dieta.

receita de pudim light/fit

Ingredientes desta receita:

  • 6 ovos;
  • 2 xícaras de chá de leite em pó desnatado;
  • 2 xícaras de chá de leite desnatado;
  • 1 xícara de chá de iogurte natural desnatado;
  • 1 colher de sopa de água;
  • 1 xícara de chá de iogurte natural desnatado;
  • 3 colheres de sopa de adoçante culinário;
  • 3 colheres de sopa de açúcar demerara.

Modo de preparo desta receita:

  1. Misturar o leite em pó, o iogurte, os ovos, o adoçante culinário e o leite desnatado;
  2. Bater os ingredientes listados acima com o liquidificador ou mixer;
  3. Levar uma forma com um furo no meio ao fogo, própria para pudim e para ser levada ao fogo, e despejar o açúcar demerara e a água nela;
  4. Esperar a mistura dourar e caramelizar e desligar o fogo quando obter uma calda de tonalidade escura;
  5. Espalhar bem a calda na forma e despejar a massa do pudim cuidadosamente em cima da calda;
  6. Tampar a forma com papel-alumínio e levar para cozinhar em banho-maria (colocar a forma dentro de uma panela grande, antes de adicionar a água do banho-maria) por aproximadamente 30 minutos. O ponto ideal é quando a massa fica consistente, de modo que ao espetá-la com um talher, ele sai lisinho;

Levar à geladeira durante uma hora para gelar

Rendimento desta receita

até 6 porções – bom apetite

 

 

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